Tonnetto del Mediterraneo

Il tonnetto del Mediterraneo è un tonno di medie dimensioni che vive nei nostri mari.
Deve il suo nome ai segni sul dorso che ricordano le lettere dell’alfabeto.
La carne compatta e gustosa ha conquistato i palati di chef e buongustai di tutto il mondo.

Pescato sostenibilmente nel Mar Mediterraneo è lavorato secondo tradizione per esaltare le qualità organolettiche del prodotto. Le mani esperte che da anni lavorano il pregiato tonno della linea Sant’Erasmo eseguono un taglio “al coltello”, successivamente i tranci di pesce vengono cotti in acqua e sale marino proveniente dalle saline di Trapani e inseriti a mano nel vasetto con aggiunta di olio d’oliva italiano.

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