Filetti di Sgombro

Lo sgombro è un pesce azzurro dalle carni morbide e gustose, da sempre consumato sulle nostre tavole.
La sua preparazione è parte della cultura gastronomica siciliana, lavorato secondo tradizione in acqua e sale con aggiunta di olio d’oliva. Solo due semplici ingredienti per conservare tutte le proprietà organolettiche e nutritive del prodotto.

Ideale da introdurre nella dieta abituale, questo pesce è ricco di acidi grassi polinsaturi Omega 3, utili a proteggere dalle malattie cardiovascolari. E inoltre ricco di proteine facilmente digeribili, vitamine e minerali e apporta un modesto contenuto calorico.

La presenza dei grassi “buoni” conferisce alle carni un sapore caratteristico, deciso e gustoso, ideale da gustare in tante preparazione come secondo piatto, nelle insalate o anche come condimento per la pasta.

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